Pierrot Gourmet

Restaurant

Cuisine du marché

CLAP DE FIN

Bonjour, c'est avec beaucoup d'émotion que nous vous annonçons la fin de l'aventure pour Claire et Pierre chez Pierrot Gourmet.

6 ans d'aventures inoubliables à vos côtés.
Un Grand Merci à vous tous, nos clients, sans qui nous n'aurions pas pu exister dans ce cadre.

Nous vous avons servi en 6 ans, plus de 66 000 repas avec toujours la ferveur nécessaire et l'intention de susciter chez vous partage, plaisir et gourmandise.

Tout ceci n'aurait bien sûr pas été réalisable sans toutes les personnes qui ont fait partie de notre équipe pendant ces années. Qu'elles soient restées quelques mois ou plusieurs années, leur dynamisme, leur professionnalisme et leur volonté nous ont portés avec enthousiasme dans ce travail d'équipe.

Ainsi, un grand merci à Ophélie Chapdelaine, Guillaume Ballout, Marie Robiou, Maxime Bocquier, Nicolas Moyon, Yoro Sow, Charlotte Vivier, Jérémie Dutertre, Valentine Rohu, Emmanuel Biguet, Léa Hebet.

Et tout particulièrement un énorme MERCI à Franck Bréheret et Guillaume Baugé nos 2 chefs de longue route.

Merci à tous les artistes qui ont fait vivre et vibrer ce lieu. Tous les peintres et photographes pour les expos, tous les musiciens pour les concerts.
Mention spéciale à nos chouchous Laurence Le Baccon, Arnaud Fradin, Kévin Doublé, Alex De Vree, Rémi Hervo.

Merci également à tous nos fournisseurs,  producteurs et vignerons qui nous ont bichonnés, notament la famille Lieubeau et la maison La Doucette.
MERCI A TOUS POUR VOTRE FIDÉLITÉ

Clients fidèles, avec qui nous avons créé une certaine complicité,  famille, équipe, amis, potes, zicos,
nous vous donnons rdv le Mardi 14 Mai à partir de 18 heures pour partager ensemble un dernier moment.

Ce sera également l'occasion pour nous de vous présenter notre successeur Nicolas Lebeaupin, un chef talentueux qui ré-ouvrira les portes de Pierrot Gourmet à partir du 1er Juin 2019.

C'est une page qui se tourne, mais l'histoire ne prend pas fin.
Juste un somptueux chapitre de bouclé...

Notre carte

  • Notre Menu du moment
    Entrée et plat ou plat et dessert : 23,90 €
    Entrée, plat et dessert : 29,90 €

    Entrées

    • Concombre, chips de riz, mayonnaise livèche
    • Gnochis, bulots, persillade revisitée
    • Asperges, peau de cochon, lait d'asperges

    Plats

    • Daurade, jus ail des ours, Romaine garnie
    • Mignon de cochon ibérique, crème d'anchoix, brocolis grillés
    • Poitrine de veau croustillante, houmos, carottes rôties

    Desserts

    • Selon l'inspiration du chef

    • Chocolat en 3 façons...
    • Chamalow givré kalamansi, cremeux avocat, kiwi
    • Café ou thé gourmet ...
  • L'ardoise du midi
    Entrée et plat ou plat et dessert : 14,90 €
    Entrée, plat et dessert : 18,90 €
    Semaine du 29/04/2019 au 03/05/2019

    Entrées

    • Petits pois, mayonnaise de poireaux, pickles de carottes
    • Fenouil confit à la graisse de canard, canard râpé, ail noir

    Plats

    • Poisson du jour, sauce laitue-câpres, polenta
    • Tranche d'échine et son jus, déclinaison de champignons

    Desserts

    • Riz au lait, coulis d'oseille
    • Fondant chocolat noir, crème anglaise pralinée
  • Nos vins du moment
    Plus de 100 références à partir de 19€
    Voici une sélection des vins du moment

    Blancs

    • Saint Aubin - Les Pucelles - Lamy-Pillot 2013
    • Pouilly fumé - Baron de "L" - de Ladoucette2012
    • Reuilly - J-M Sorbe 2016
    • Muscadet Clisson - Christian Gautier 2010
    • Muscadet Château-Thébaud - Lieubeau 2014

    Rouges

    • Gevrey-Chambertin - Marchand-Grillot2010
    • Pessac-Léognan - Château Latour Martillac 2005
    • Anjou-villages Brissac - T. Le Breton 2016
    • Vinsobres - Chaume-Arnaud 2015
    • Chinon - Réserve Privée - Brédif 2006

Nos Rendez-vous

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Infos pratiques

  • Pierrot Gourmet
  • 28 Place Viarme
  • 44000 Nantes France
  • Horaires

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