Pierrot Gourmet

Restaurant

Cuisine du marché

Pierrot Gourmet vous accueille ...

Dans un cadre jazzy, animé par des expositions d'artistes locaux et des dîners-concert, Claire et Pierre vous proposent une cuisine du marché moderne et raffinée.

L'ardoise, composée à partir de produits frais, évolue au gré des saisons. Les plats et les desserts sont travaillés sur place.

Votre Restaurant sera fermé pour congés du Samedi 16 au Samedi 23 février inclus

Notre carte

  • Les suggestions du chef
    Entrée et plat ou plat et dessert : 23,90 €
    Entrée, plat et dessert : 29,90 €

    Entrées

    • Daurade, pruneaux, daïkon, poudre de champignons
    • Céleri au beurre de foin, bouillon, épinards
    • Canard fumé, salsifis, croustillant de sarrasin

    Plats

    • Dos de cabillaud, jus cardamome, poireaux, écrasé d'Agata
    • Sauté de chevreuil sauce vin rouge, cymette cuit/cru
    • Suprême de pintade et son jus, travail autour de la courge

    Desserts

    • Selon l'inspiration du chef

    • Crémeux chocolat noir, éponge de sésame noir, émulsion de riz au lait
    • Feuilles de poire pochées à l'estragon et crémeux de panais
    • Café ou thé gourmet ...
  • L'ardoise du midi
    Entrée et plat ou plat et dessert : 14,90 €
    Entrée, plat et dessert : 18,90 €
    Semaine du 11/02/2019 au 15/02/2019

    Entrées

    • Oeuf mollet & espuma de pommes de terre
    • Carottes rôties, jus betterave/genièvre

    Plats

    • Poisson du jour, sauce laitue de terre et de mer, quinoa
    • Tendron de veau, jus 4 épices, poires snackées

    Desserts

    • Clafoutis pommes/chocolat
    • Riz au lait, émulsion, coulis kiwi
  • Nos vins du moment
    Plus de 100 références à partir de 19€
    Voici une sélection des vins du moment

    Blancs

    • Saint Aubin - Les Pucelles - Lamy-Pillot 2013
    • Pouilly fumé - Baron de "L" - de Ladoucette2012
    • Reuilly - J-M Sorbe 2016
    • Muscadet Clisson - Christian Gautier 2010
    • Muscadet Château-Thébaud - Lieubeau 2014

    Rouges

    • Gevrey-Chambertin - Marchand-Grillot2010
    • Pessac-Léognan - Château Latour Martillac 2005
    • Anjou-villages Brissac - T. Le Breton 2016
    • Vinsobres - Chaume-Arnaud 2015
    • Chinon - Réserve Privée - Brédif 2006

Nos Rendez-vous

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Infos pratiques

  • Pierrot Gourmet
  • 28 Place Viarme
  • 44000 Nantes France
  • Horaires

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