Pierrot Gourmet

Restaurant

Cuisine du marché

Pierrot Gourmet vous accueille ...

Dans un cadre jazzy, animé par des expositions d'artistes locaux et des dîners-concert (un jeudi soir par mois), Claire et Pierre vous proposent une cuisine du marché moderne et raffinée.

L'ardoise, composée à partir de produits frais, évolue au gré des saisons. Les plats et les desserts sont travaillés sur place.

Notre carte

  • L'ardoise du mois
    Entrée et plat ou plat et dessert : 19,90 €
    Entrée, plat et dessert : 25,90 €

    Entrées

    • Asperges blanches, salicornes & coques flambées
    • Emincé de boeuf au pimenton de la Vera
    • Tartare de cabillaud à la mangue & poivre vert

    Plats

    • Saumon flambé au Ricard, courgettes, fenouil
    • Suprême de pintade, fumet au haddock, grenailles nouvelles
    • Onglet de veau, jus thym-muscadet, carottes glacées

    Desserts

    • Samoussa de cabri, miel, romarin
    • Shortbread & mousse chocolat noir au poivre Voatsiperifery
    • Tatin de bananes au citron vert, crème glacée
    • Cremet nantais à la verveine, fraise, papaye, kiwi
    • Café ou thé gourmet ...
  • L'ardoise du midi
    Entrée et plat ou plat et dessert : 14,40 €
    Entrée, plat et dessert : 18,40 €
    Semaine du 30/05/2016 au 03/06/2016

    Entrées

    • Taboulgour coriandre chorizo
    • Oeuf cocotte poireaux sauce Mornay

    Plats

    • Filet de mostelle, coulis de poivron rouge, mousseline céleri
    • Sauté de volaille au poivre de Sichuan et aux 2 pommes

    Desserts

    • Riz au lait fève de tonka, ananas
    • Gâteau moelleux aux figues, émulsion noisette
  • Nos vins du moment
    Plus de 100 références à partir de 19€
    Voici une sélection des vins du moment

    Blancs

    • Saint Aubin - Lamy-Pillot 2008
    • Pouilly fumé - de Ladoucette2012
    • Savennieres - Tessa LaRoche 1999
    • Reuilly - J-M Sorbe 2013
    • Muscadet St-Fiacre - Günter-Chéreau 1999
    • Muscadet Château-Thébaud - Lieubeau 2009

    Rouges

    • Gevrey-Chambertin - Marchand-Grillot2010
    • Marsannay - Louis Jadot 2010
    • Pessac-Léognan - Château Latour Martillac 2005
    • Anjou-villages Brissac - T. Le Breton 2011
    • Chinon - Olga Raffault 2007
    • Chinon - Clos de l'Olive 2010

Nos Rendez-vous

""
En savoir plus...

Exposition de Emmanuel Braudeau

"Collection Viarme" A partir du lundi 15 février 2016

Emmanuel BRAUDEAU présente 10 oeuvres uniques intitulées "Collection Viarme",
subtil mélange de douceur, jazz, oenologie & gastronomie...
Ses personnages s’entrelacent avec des mots qui nous parlent.
 http://emmanuel-braudeau.typepad.com/

Infos pratiques

  • Pierrot Gourmet
  • 28 Place Viarme
  • 44100 Nantes France
  • Horaires

Réserver

Nous rejoindre